安徽艺术学院的艺术类专业包括但不限于以下几个方向：

舞蹈表演专业：

包括中国舞方向和国际标准舞方向。

戏剧表演专业：

包含黄梅戏表演和戏剧影视表演方向。

美术学专业：

涵盖绘画（中国画、油画、版画）、雕塑、书法、影视美术、摄影等。

音乐学专业：

包括声乐、作曲、合唱、音乐表演等。

播音与主持艺术专业：

含空乘与礼仪方向。

设计类专业：

如视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、工艺美术等。

电影电视学专业：

包括电影电视制作、影视表演、影视编导、影视艺术等。

新闻出版学专业：

涉及新闻播音等领域。

数字媒体艺术专业：

结合数字艺术和技术领域的专业知识。

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以安徽艺术学院最新公布的数据为准。