从化区拥有多所高等院校，提供不同学科领域的高等教育。以下是一些从化区的高校及其专业设置：

1. 华南农业大学珠江学院

本科层次教育

重点专业：财经、管理

特色：现代应用艺术

2. 广州大学城建学院

本科层次教育

主导专业：城市建设和管理

支撑专业：工程技术和经济管理

特色：文化艺术和外语

3. 广州大学纺织服装学院

本科层次教育

主导专业：纺织服装

支撑专业：设计艺术和工商管理

特色：外语和信息技术

4. 广州大学华软软件学院

本科层次教育

特色：IT人才培养

地位：国家发展和改革委员会国际合作中心合作示范学院

5. 广州医学院从化校区

本科层次教育

主导专业：医药卫生

支撑专业：生命科学和社会科学

地位：应用型医科大学

6. 中山大学南方学院

本科层次教育

主导专业：文理工商

特色：外语和法律

地位：综合性应用型大学

7. 广东工程职业技术学院

全日制普通高等职业院校

专业覆盖：工程技术、经济管理等领域

8. 广州涉外经济职业技术学院

高职院校

专业覆盖：会计、国际贸易、市场营销等经济相关专业

9. 广州华商职业学院

民办高等职业院校

专业覆盖：商务管理、计算机应用技术、艺术设计等

10. 广州华夏职业学院

综合性高职院校

专业覆盖：建筑工程技术、汽车技术服务与营销、电子商务等

11. 广州南洋理工职业学院

高职院校

专业覆盖：机械制造与自动化、电子信息工程技术、计算机网络技术等

12. 广州工程技术职业学院

专业覆盖：未具体提及，但作为高职院校，通常会涵盖广泛的工程技术专业

13. 广州卫生职业技术学院（从化校区）

专业覆盖：未具体提及，但作为职业技术学院，通常会涵盖医疗卫生相关专业

14. 广东水利电力职业技术学院（从化校区）

公办全日制大专院校

专业覆盖：水利水电建筑工程、水利工程、工程测量技术等

15. 广州医学院从化学院

专业覆盖：护理、助产、临床医学、药学、口腔医学等

这些高校提供了理工、农业、医学、经济、管理、艺术等多个学科领域的高等教育，为社会培养了大量专业人才。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助