少数民族地区的经济产业主要包括：

畜牧业

内蒙古、新疆、西藏等地的畜牧业发达。

乳品业

内蒙古的乳业较为出名。

棉业

新疆是棉花的主要产地之一。

制糖业

广西的制糖业较为发达。

能源产业

新疆、内蒙古等地有丰富的能源资源。

纺织业

特别是毛纺，新疆、内蒙古有纺织业的发展。

灌溉农业

宁夏、内蒙古河套地区以灌溉农业为主。

林业

东北的林业资源丰富，特别是大兴安岭地区。

边境贸易

内蒙、广西、新疆等地与邻国进行边境贸易。

民族特色产业

包括民族餐饮业、食品制造业、医药业（藏药、蒙药等）、服装业、特需用品制造业、旅游业、文化产业和民族贸易等。

手工业

如哈萨克民族刺绣，具有深厚的历史文化背景，产品种类繁多。

文化创意产业

利用独特的民族文化元素，开发有形和无形的文化产品。

这些产业反映了少数民族地区的资源优势和民族文化特色，对于推动当地经济发展和传承民族文化具有重要意义。