对于高考成绩在200多分的学生来说，可以选择的专科院校和专业较为多样，以下是一些可能的选项：

旅游管理专科- 提供广泛的旅游相关知识和服务技能。

市场营销专科- 学习市场分析、营销策略等商业技能。

环境科学专科- 研究环境问题，提供环境保护方面的知识和技能。

电子商务专科- 专注于电子商务平台的运营和管理。

会计专科- 学习会计原理和实务操作。

幼儿教育专科- 为幼儿教育事业培养人才。

物流管理专科- 学习物流运作和供应链管理的相关知识。

酒店管理专科- 培养酒店管理和服务的专业人才。

人力资源管理专科- 学习人力资源管理相关理论和实践。

艺术设计专科- 专注于艺术设计领域的知识和技能。

此外，还可以考虑一些录取分数线相对较低的公办专科院校，例如：

宁夏职业技术学院

云南民族大学

河北工程大学

四川建筑职业技术学院

请注意，以上信息仅供参考，具体录取分数线和可用专业可能因年份和具体院校而异。建议直接咨询目标院校或查看其官方网站获取最新信息