烟台拥有多所高等教育机构，其中包括一些知名的大学和学院。以下是烟台的一些主要大学及其王牌专业：

烟台大学

法学：

就业出口广泛，与多个行业相关。

电子信息科学与技术：与互联网大厂密切相关的专业，就业前景广阔。

软件工程：与互联网大厂密切相关的专业，就业前景广阔。

计算机科学与技术：与互联网大厂密切相关的专业，就业前景广阔。

药学：拥有教育部重点实验室，提供良好的就业机会。

数学与信息科学学院：数学系由北京大学数学系援建。

其他专业：包括建筑学、土木工程等，涉及多个学科门类。

鲁东大学

师范类专业：

为鲁东地区培养基础教育师资。

山东工商学院

专业：

涉及技术、商业等多个领域。

烟台南山学院

专业：

包括工程、技术等领域。

青岛农业大学海都学院

专业：

涉及农业、生命科学等领域。

烟台职业学院

专业：

包括技术、职业等领域。

烟台工程职业技术学院

专业：

工程、技术等领域。

山东中医药高等专科学校

专业：

包括中医学、中药学、护理等。

烟台的大学和专业涵盖了广泛的学科领域，从理工科到文科，从师范教育到中医药专业等，为学生提供了多样化的教育选择。