陇东学院的建筑包括大学生创新创业基地和学生公寓。根据提供的信息，学生公寓建设项目A、B座已经封顶，这些建筑是多层公共建筑和宿舍楼，具体特点如下：

宿舍楼：地上六层，局部七层。

建筑面积：20621.20平方米。

结构类型：框架结构。

该项目由中铁十八局承建，并且已经按期完成了项目主体阶段的施工。