华南师范大学的专硕专业包括但不限于以下这些：

1. 教育硕士（包括多个方向如教育管理、小学教育、学前教育、学科语文、学科思政、学科历史、学科地理、学科生物、学科英语、特殊教育、职教旅游、科学与技术教育、现代技术教育、学科数学、心理健康教育等）

2. 公共管理硕士（MPA）

3. 工商管理硕士（MBA）

4. 工程管理硕士（MEM）

5. 应用心理硕士

6. 体育硕士

7. 旅游管理硕士

8. 法律硕士（J.M）

9. 翻译硕士

10. 金融硕士

11. 新闻与传播硕士

12. 物理学硕士

13. 数学硕士

请注意，这些信息是基于最近的数据和公告，具体的专业设置和招生要求可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议直接咨询华南师范大学的官方渠道或查看最新的招生简章以获得最准确的信息