当前中国开设纳米材料与技术专业的大学包括但不限于以下几所：

1. 北京航空航天大学

2. 大连理工大学

3. 北京科技大学

4. 南京理工大学

5. 北京交通大学

6. 中央民族大学

7. 苏州大学

8. 许昌学院

9. 黄河科技学院

10. 陕西科技大学

11. 西安电子科技大学

12. 西安建筑科技大学

13. 河南大学

14. 西华大学

15. 景德镇陶瓷大学

请注意，以上信息以发布时间为准，具体排名和设置可能会有变动，建议以各个学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，可以访问相关大学的官方网站或联系学校招生办公室