宁夏地区提供艺术类专业教育的大学包括：

1. 宁夏大学

设有音乐学院和美术学院，提供音乐和美术相关的本科及研究生教育。

2. 北方民族大学

直属国家民族事务委员会，是一所综合性民族类普通高等院校，提供包括艺术类专业在内的多种学科教育。

3. 宁夏艺术职业学院

是一所公办全日制综合性高等艺术院校，主要培养艺术表演、美术设计等专业人才。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体开设的专业和招生政策请参考各院校的官方通告或教育部门发布的最新消息