梧州职业中等专业学校开设的专业包括但不限于：

1. 计算机应用

2. 电子电器应用与维修

3. 模具制造技术

4. 民族工艺品制作珠宝玉石

5. 农村电气技术

6. 农业机械使用与维护

7. 农资连锁经营与管理

8. 茶叶生产与加工

请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动，建议直接咨询学校或访问学校官网获取最新信息