徐州的高职院校包括但不限于以下几所：

江苏建筑职业技术学院

九州职业技术学院

徐州工业职业技术学院

徐州幼儿师范高等专科学校

徐州生物工程职业技术学院

江苏安全技术职业学院

徐州工程学院

江苏信息职业技术学院

江苏农牧科技职业学院

徐州医学院

徐州财经高等职业学校

徐州医药高等职业学校

徐州经贸高等职业学校

这些学校提供各种专业的高职教育，涵盖了工程、信息技术、农业、医学、师范、幼儿教育、生物工程、安全技术等不同的领域。

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