江苏省周边法学专业的大学包括但不限于以下几所：

南京大学法学院：

南京大学作为江苏省实力较强的高校，法学院设有多个科研机构，并为国家培养了多位著名法学家。

东南大学法学院：

以工程法为特色，是我国工程法学研究的重要基地。

苏州大学法学院：

有“华南最著名的法学院”之称，注重课程建设和学生实践能力培养。

河海大学法学院：

以水利为特色，与水利部合作，为水利法治建设提供理论支撑。

扬州大学法学院：

法学专业为省级特色专业，并设有多个法学研究方向。

南京师范大学法学院：

提供法学教育，致力于法学理论与实践的融合。

江苏警官学院法学院：

专注于培养法律人才，为江苏省的政法系统输送人才。

南京审计大学法学院：

提供审计法等相关法学专业的教育。

江南大学法学院：

提供法学教育，注重培养学生的创新精神和跨学科知识。

南京晓庄学院法学院：

致力于法学教育，培养法律人才。

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体排名和特色请参考官方最新发布的数据或咨询相关院校