大学食堂提供的优惠服务通常包括：

新菜品免费试吃：

推出新菜品时，提供小份样品供学生免费试吃，并可能提供折扣购买。

赠送小礼品：

消费达到一定金额后，免费赠送蒸蛋、自制奶茶等小礼品。

早晚餐捆绑套餐：

提供晚餐优惠券换取次日早餐套餐，鼓励学生增加就餐频率。

爱心早餐活动：

为早起学习的学生提供免费或折扣的早餐。

迎新促销方案：

为新生提供特别优惠，如套餐折扣、免费赠品、打折卡等。

节日和特定活动优惠：

在国庆节等节日期间提供餐票、代金券或特定商品打折。

会员制度：

根据消费频率和金额划分会员等级，提供不同优惠。

合作优惠：

与周边餐饮商家合作，提供学生折扣或赠品。

经济援助窗口：

如东南大学九龙湖校区的“橘园食堂”，提供低价套餐帮助经济困难学生。

固定价格套餐：

提供不同价位的套餐，如中区食堂的6元、7.2元、9元套餐。

这些优惠措施旨在提高学生的就餐率，增加食堂的竞争力，同时减轻学生的经济负担。