广东工业大学的王牌专业和特色专业包括：

机械设计制造及其自动化：

国家级特色专业，表现突出。

自动化：

自动化类专业，包含机器人工程，不招色盲考生。

化学工程与工艺：

专业在同类高校中起到示范作用。

土木工程：

国家级特色专业，该校的优势专业之一。

环境工程：

国家级特色专业，近年来受到学生欢迎。

工商管理：

专业在同类高校中起到示范作用。

应用化学：

王牌专业之一。

工业设计：

王牌专业之一。

信息工程：

王牌专业之一。

计算机科学与技术：

王牌专业之一。

制药工程：

王牌专业之一。

数字媒体技术：

软科2022中国大学专业排名中位列全国第三位。

机械电子工程：

软科2022中国大学专业排名中位列第十位。

工程管理：

在QS排名中表现突出。

大数据管理与应用：

注重大数据处理和分析能力培养。

房地产开发与管理：

培养房地产领域专业人才。

请注意，专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以学校最新公布的信息为准