河北地区开设应急救援专业的大学包括但不限于以下几所：

1. 河北建材职业技术学院

2. 河北政法职业学院

3. 河北能源职业技术学院

4. 石家庄工程职业学院

5. 长治职业技术学院

6. 潞安职业技术学院

7. 山西工程职业学院

8. 通辽职业学院

9. 辽宁职业学院

10. 渤海船舶职业学院

此外，中国人民警察大学在抢险救援指挥与技术专业方面在全国排名靠前，是应急救援专业领域内较为知名的学府。

如果您需要更详细的信息，比如具体排名或者专业设置，请告知，我会尽力提供帮助