新疆的二本大学包括但不限于以下几所：

1. 新疆医科大学

2. 新疆财经大学

3. 新疆农业大学

4. 新疆工程学院

5. 喀什大学

6. 塔里木大学

7. 新疆警察学院

8. 新疆艺术学院

9. 昌吉学院

10. 伊犁师范学院

11. 新疆理工学院

12. 新疆科技学院

13. 新疆政法学院

14. 新疆第二医学院

15. 新疆天山职业技术大学

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以教育部门或相关官方机构发布的最新信息为准