泸州地区的军校可能提供以下专业：

1. 政治经济学

2. 政治学

3. 国际关系与安全

4. 军事外交

5. 中国语言文学

6. 外国语言文学（外国军事）

7. 军事历史

8. 应用数学

9. 军事气象学

10. 军事海洋学

11. 军事心理学

12. 军用材料工程

请注意，具体开设的专业可能因院校和年份而异，建议直接咨询相关军校获取最新信息