游戏技术美术专业的大学包括但不限于以下几所：

国内高校

北京电影学院

专业：游戏艺术设计

特点：注重实践，拥有先进的教学设备和软件。

中国传媒大学

专业：游戏美术设计

特点：高水平的师资队伍，课程设置全面，注重实践和技能培养。

中国美术学院

专业：游戏美术设计

特点：注重基础修养，紧跟时代潮流，引进先进的课程体系和教学技术。

山东工艺美术学院

专业：游戏艺术设计

特点：公办艺术院校，设计类专业。

南京传媒学院

专业：游戏艺术设计

特点：专注于游戏艺术设计本科教育。

江南大学

专业：游戏艺术设计

特点：综合性强，游戏设计相关专业。

四川美术学院

专业：游戏艺术设计

特点：在美术和设计领域有卓越实力。

武汉理工大学

专业：游戏艺术设计

特点：综合性强，游戏设计相关专业。

国际高校

南加州大学

特点：提供丰富的实践机会，毗邻好莱坞。

卡内基·梅隆大学

特点：计算机学院与设计学院联合，培养行业精英。

纽约大学

特点：重视独立游戏开发能力，培养全能型游戏设计师。

提赛德大学

特点：游戏设计专业在英国名列前茅，涵盖多个方向。

伦敦艺术大学

特点：游戏设计专业与动画专业、VR专业合作。

金匠学院（伦敦大学金史密斯学院）

特点：计算机学院开设多个游戏设计方向的专业。

以上信息提供了国内外一些知名高校在游戏技术美术专业方面的概况，你可以根据自己的兴趣和目标进一步了解这些学校的专业设置、师资力量、课程设置以及就业情况。如果你需要更详细的信息，可以访问相关学校的官方网站或联系学校招生办公室