当前中国开设口腔医学技术专业的大学包括但不限于以下几所：

1. 北京大学口腔医学院

2. 四川大学华西口腔医学院

3. 上海交通大学医学院口腔科

4. 第四军医大学口腔医学院

5. 华中科技大学同济医学院附属同济医院口腔医院

6. 哈尔滨医科大学口腔医学院

7. 中国医科大学口腔医学院

8. 天津医科大学口腔医学院

9. 南京医科大学口腔医学院

10. 浙江大学医学院附属第二医院口腔科

以上排名不分先后，具体信息以学校最新公布为准。