沧州公办大学包括以下几所：

河北水利电力学院

类型：本科

地址：河北省沧州市运河区黄河西路49号

沧州师范学院

类型：本科

地址：河北省沧州市运河区国风南大道16号

沧州职业技术学院

类型：专科

特点：河北省优质校建设单位，石油和化工行业职业教育与培训全国示范性实训基地

渤海石油职业学院

类型：专科

特点：隶属于中国石油天然气集团公司华北油田公司，开设38个专科专业

沧州医学高等专科学校

类型：专科

特点：始建于1958年，2004年升格为高等专科学校

泊头职业学院

类型：专科

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体详情建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息