柳州的专业选择较为丰富，以下是一些在柳州比较受欢迎和具有较好就业前景的专业：

机械制造类专业

柳州工学院机械制造类专业教学水平较高，就业前景良好。

柳州职业技术学院的王牌专业包括机电一体化技术、数控技术、电气自动化技术、汽车检测与维修技术等。

电子信息类专业

柳州职业技术学院、广西民族大学等院校的电子信息类专业，就业前景较好。

医学类专业

柳州医学院医学类专业教学水平较高，毕业生就业前景较好。

其他专业

物流管理、建筑学、食品科学与工程、交通运输、汽车服务工程、机械工程、工程管理、化学工程与工艺等也是柳州工学院的优势专业。

柳州城市职业学院的王牌专业包括工程造价、建筑工程技术、建筑室内设计、汽车营销与服务、城市轨道交通工程技术等。

请注意，以上信息仅供参考，具体选择应根据个人兴趣、职业规划以及市场趋势进行综合考虑。同时，建议关注各学校的最新专业设置和就业情况，以获得最准确的信息