在选择大专专业时，考虑专业的难易程度、就业前景和个人兴趣是非常重要的。以下是一些相对来说比较容易学习且就业前景较好的大专专业：

行政管理

学习内容：企业或组织的管理和运营，包括人力资源管理、财务管理、市场营销等。

就业方向：国家机关、企事业单位的行政工作。

会计

学习内容：财务会计、成本会计、审计等。

就业方向：各类企业的财务部门。

护理

学习内容：基础医学、护理学、临床护理等。

就业方向：医院、护理机构等医疗机构。

人力资源管理

学习内容：人才招聘、培训、绩效评估等。

就业方向：各类企业的HR部门。

学前教育

学习内容：3-6岁儿童的教育。

就业方向：幼儿园、教育培训机构等。

计算机应用技术

学习内容：计算机系统与信息处理知识，数据库管理、数据处理等。

就业方向：软件开发、信息技术服务等。

畜牧兽医

学习内容：动物疾病防治、饲养管理等。

就业方向：畜牧业、兽医行业。

铁道工程技术

学习内容：高速铁路线路工程技能。

就业方向：铁路施工、监理、养护及运营管理部门。

软件技术专业

学习内容：软件开发、应用等。

就业方向：软件公司、互联网企业等。

机电一体化技术

学习内容：机械电子工程，专业性较强。

就业方向：机械制造、自动化控制等领域。

选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的市场需求和就业前景。希望这些建议能对你有所帮助，