南方大学的食堂提供的饭菜种类丰富，以下是一些常见的选项：

米饭：

包括白米饭、杂粮米饭、焖饭、煲仔饭等。

盖饭：

如鸡肉炒饭、牛肉炒饭、蛋炒饭等。

面条：

如刀削面、麻辣烫、热干面、臊子面等。

包子馒头花卷：

提供各种馅料的包子，花卷、馒头等。

水饺：

如韭菜鸡蛋馅、猪肉大葱馅、牛肉韭菜馅等。

特色菜品：

如烧腊、潮汕汤粉、滑蛋饭、石锅茄子、麻辣香锅、螺蛳粉、江南小面等。

甜品和点心：

如糖水、煎饼果子、酸菜鱼、炒鸡、砂锅米线、现包饺子和肠粉等。

这些菜品中有些是地方特色美食，也有一些是根据学生口味调整的家常菜。不同食堂可能还有自己独特的菜品，可以根据个人喜好进行选择。

还有什么可以帮助您的吗？