内蒙古化工职业技术学院拥有多个优秀的专业，其中一些王牌专业备受推崇，具体如下：

煤化工技术：

该专业是国家“双高计划”高水平专业群（B档）中的专业，也是国家骨干高职院校重点建设专业之一。

应用化工技术：

此专业是内蒙古化工职业学院的特色主干专业，被评为自治区级品牌专业，并且是国家骨干校的重点建设专业。

工业分析与检验 、 化工设备维修技术、 材料工程技术：

这些都是国家骨干高职院校重点建设专业。

机电一体化技术、 食品营养与检测：

根据2019年的数据，这些专业被认定为高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）的骨干专业。

化工自动化技术、 石油化工技术、 精细化工技术、 化工装备技术：

这些专业也受到了较高的评价。

选择专业时，建议考虑专业的就业前景、行业需求以及个人的兴趣和职业规划。