山东省正在建设或计划建设的大学包括：

临沂城市职业学院：

这是一所全日制民办专科层次高等职业院校，位于山东省临沂高新区。

中国海洋大学西海岸校区：

位于青岛市大珠山东侧，计划容纳师生约2万人，并包含多个实验楼和住宿楼。

空天信息大学：

由山东省人民政府主办，旨在建设国家级科研平台，体现“齐鲁风韵、泉城特色、现代气质”。

中国能源大学：

正在筹建，以支持山东能源产业发展，并争创能源国家实验室。

中国空天信息工程大学：

济南市计划与中科院空天院合作创办，以空天信息领域为特色。

渤海科技大学：

参照西湖大学办学模式，由中国科学院大学、滨州市人民政府、山东魏桥创业集团有限公司共建。

山东农业工程学院的淄博校区：

位于淄博经济开发区，规模较大。

中国海洋大学：

位于青岛，是中国著名的海洋科学研究大学，正在建设第四校区即西海岸校区。

以上信息根据最近发布的资料整理而来，具体情况可能会有所变化，建议关注官方最新消息以获得最新信息