根据提供的信息，以下是2023年中国科学院大学在山东省的部分专业录取分数线：

人工智能：687分

数学与应用数学：686分

物理学：685分

环境科学：683分

请注意，这些数据是基于2023年的情况，实际录取情况可能会有所变化。如果您需要最新的录取分数线信息，建议直接查询中国科学院大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最新数据