南开大学是一所综合性的国家重点大学，拥有众多专业供学生选择，涵盖了文学、历史学、哲学、法学、教育学、经济学、管理学、理学、工学、农学、医学、艺术学等多个学科领域。以下是一些南开大学的王牌专业和热门专业：

热门专业

经济学：特别是国际经济学方向，享有高声誉。

金融学：金融工程专业结合了金融与数学，对金融市场有深厚兴趣的学生非常有吸引力。

计算机科学与技术：计算机专业发展迅速，就业前景广阔。

生物科学与生物技术：生物科学领域的研究和教学具有深厚底蕴。

环境科学：环境科学与工程等专业具有良好的就业前景。

王牌专业

金融学：金融学专业培养了大量金融界的优秀人才。

经济学：经济学专业在全国享有很高的声誉。

工商管理：工商管理专业培养管理人才，适应市场需求。

人力资源管理：人力资源管理专业注重实践应用。

数学与应用数学：数学专业基础扎实，应用广泛。

化学：化学专业在科研和工业界都有重要地位。

物理学：物理学专业为科研和工程领域输送人才。

环境科学：环境科学专业关注可持续发展，具有现实意义。

生物技术：生物技术专业在医药、农业等领域有广泛应用。

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以南开大学最新公布的数据为准。