仙桃市内的教育机构包括仙桃职业学院，它提供了一系列的专业，主要包括但不限于以下几个领域：

1. 工程类专业：

建筑工程技术

工程造价

数字化设计与制造技术

机电一体化技术

工业机器人技术

现代非织造技术

汽车检测与维修技术

新能源汽车检测与维修技术

电子信息工程技术

物联网应用技术

计算机网络技术

软件技术

大数据技术

2. 医学类专业：

临床医学

护理

医学影像技术

康复治疗技术

3. 艺术类专业：

早期教育

烹饪工艺与营养

数字媒体艺术设计

4. 管理类专业：

酒店管理与数字化运营

大数据与会计

5. 其他专业：

园林技术

楼宇智能化工程技术

请注意，专业设置可能会发生变动，建议正式填报时以学校官网公布的数据为准。仙桃职业学院是一所公办全日制普通高等学校，并且是仙桃市内唯一的高等教育机构