在福州征集志愿的大学包括但不限于以下几所：

福建师范大学

福州大学

福建医科大学

福建农林大学

福建中医药大学

福建理工学院

福建江夏学院

福建商学院

福建警察学院

闽江学院

请注意，具体的征集志愿大学名单可能会根据当年的招生政策和实际情况有所变动，建议关注福建省教育考试院的官方公告或招生简章以获得最新信息