开设船舶与海洋工程相关专业的大学包括但不限于以下几所：

大连海事大学- 位于辽宁省大连市。

上海海事大学- 位于上海市。

哈尔滨工程大学- 位于黑龙江省哈尔滨市。

江苏科技大学- 位于江苏省镇江市。

华中科技大学- 位于湖北省武汉市。

中国海洋大学- 位于山东省青岛市。

天津大学- 位于天津市。

浙江海洋大学- 位于浙江省。

青岛科技大学- 位于山东省青岛市。

武汉船舶职业技术学院- 位于湖北省武汉市。

广州航海学院- 位于广东省。

西北工业大学- 位于陕西省西安市。

哈尔滨工业大学威海- 位于山东省威海市。

烟台大学- 位于山东省烟台市。

宁波大学- 位于浙江省宁波市。

大连理工大学- 位于辽宁省大连市。

武汉理工大学- 位于湖北省武汉市。

北部湾大学- 位于广西壮族自治区北海市。

集美大学- 位于福建省厦门市。

上海水产大学- 位于上海市。

重庆交通大学- 位于重庆市。

大连水产学院- 位于辽宁省大连市。

山东交通学院- 位于山东省济南市。

泉州师范学院- 位于福建省泉州市。

九江职业技术学院- 位于江西省九江市。

共青科技职业学院- 位于江西省九江市。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，可以访问相关大学的官方网站或联系学校招生办公室