青岛科技大学开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 法学

2. 社会工作

3. 英语

4. 俄语

5. 德语

6. 日语

7. 朝鲜语

8. 广告学

9. 编辑出版学

10. 汉语言文学

11. 动画

12. 信息与计算科学

13. 应用物理学

14. 应用统计学（数据技术与应用方向）

15. 分子科学与工程

16. 化学

17. 应用化学

18. 材料物理

19. 材料化学

20. 金属材料工程

21. 过程装备与控制工程

22. 工商管理

23. 信息工程

24. 计算机科学与技术

25. 自动化

26. 制药工程

27. 材料科学

28. 财务管理

29. 城市管理

30. 机械工程及其自动化

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校最新公布的数据为准。