大龄人士学习技术时，可以考虑以下方向：

电焊技术

入门时间短，上手快。

特殊工种，对年龄要求相对宽松。

学会后好找活。

会计和财务知识

初级会计知识可以帮助处理账务。

造价咨询工程师知识有助于了解工程量和成本。

汽车维修和电工技术

汽车修配和电工是人才需求量大、工资较高的领域。

烹饪技术

厨师、西点西餐师等技术有广阔就业前景和不断提升的薪资待遇。

美容和个人护理

学习美睫、美甲、化妆技术，可以增强个人魅力和自信心。

自媒体创作

通过写作、编辑和内容策划分享知识和经验。

身心疗愈和养生技能

学习瑜伽、冥想、心理学等技能，有助于身心健康。

宠物养殖技术

宠物产业形成，适合有耐心和时间的中老年人。

小吃技术

学习制作各种小吃，适合创业或在家庭聚会中展示。

家政服务

月嫂等家政职业需求量大，薪资水平较高。

选择学习的技术时，应考虑个人兴趣、身体状况、时间安排以及市场需求。同时，考虑到年龄因素，选择一些入门门槛较低、不需要过多体力劳动的技术会更加适合。