菏泽市的公办技工学校包括但不限于以下几所：

1. 菏泽技师学院

专业：数控加工、机电一体化技术、烹饪、幼儿教育、电子商务、会计事务等。

荣誉：国家重点职业院校、国家重点技工院校、国家高技能人才培训基地等。

2. 山东省菏泽信息工程学校

类型：公办中等专业学校。

3. 临沂电力技术学校菏泽校区

类型：公办中等专业学校，集团化办学。

4. 菏泽市特殊教育职业中等专业学校

类型：公办中等专业学校。

5. 菏泽旅游职业中等专业学校

类型：公办中等专业学校。

6. 菏泽市牡丹区职业中等专业学校

类型：公办中等专业学校。

7. 菏泽市工贸中等专业学校

类型：公办中等专业学校。

8. 菏泽市高级技工学校

特点：注重实践教学，提供良好的实训条件。

9. 菏泽市化工技工学校

地址：东明县渔沃街道沿河路。

10. 菏泽市医药技工学校

特点：专业设置覆盖医药领域。

请注意，以上信息可能不全面，具体学校名单和排名以当地教育部门提供的信息为准。