大学教授的职业主要包括：

教学：

教授在大学中针对其擅长的领域开课，或对学生进行专业训练。

科研：

进行基础理论研究和应用技术开发，是大学教授的核心职责之一。

指导研究生：

负责指导硕士和博士研究生，进行科研工作。

学术领导：

在某些情况下，教授可能担任学院院长、系主任等职务，负责管理和领导学院或系的教学和科研工作。

学术交流：

通过发表高质量学术论文、参与学术会议等方式与同行进行学术交流。

商业合作：

教授可能通过其研究成果寻求与商业界的合作机会，如成为政府顾问或参与商业发明等。

此外，大学教授的职称级别和职责可能因学校类型（如研究型大学或社区学院）、所在学科领域以及个人学术成就等因素而有所不同。例如，在综合性大学中，教授通常从事高深学术研究，而在社区学院中，教授可能更多地参与教学工作。