宁夏大学的一些王牌专业和受欢迎的专业包括：

化学工程与技术：

国家级特色专业，也是双一流学科之一，科研和教学方面成果显著。

经济学 、 法学、 体育教育、 汉语言文学、 英语、 数学与应用数学、 地理科学、 生物技术、 机械工程、 计算机科学与技术：

这些都是国家级一流本科专业，具有较高的学术水平和教学质量。

草业科学、 生物科学、 农学：

这些专业不仅在国内享有盛誉，在国际上也具有一定影响力，专注于生态保护、生命科学和现代农业技术。

药学：

该校的特色专业之一，拥有优秀的师资力量和实验条件，毕业生就业前景广阔。

电子信息工程、 机械工程及自动化：

这些专业是宁夏大学的重点专业，培养学生掌握相关技术的基本理论和应用技能。

新闻学：

宁夏大学新闻传播学院的重点专业之一。

请注意，专业的排名和受欢迎程度可能会随着时间和学校政策的变化而变化，建议参考最新的学校公布信息或教育评估机构的排名数据