外科中就业前景较好的专业包括：

神经外科：

处理大脑、脊髓和周围神经疾病，技术要求高，专业性强。

心脏外科：

专注于心脏和大血管的疾病治疗，手术风险高，但需求稳定。

整形外科：

关注身体形态的改善和功能恢复，包括美容手术和身体畸形矫正。

骨科：

手术技巧要求高，急诊较少，收入相对较高，通常大医院要求博士学历。

口腔科：

医生毕业后即可参加工作，需要的证书较少，相对容易就业。

眼科：

对身体机能影响较小，容易单独分立出来，就业前景良好。

选择哪个外科专业最好，还需考虑个人的兴趣、能力以及未来的职业规划。同时，研究生毕业在大城市三甲医院工作机会更多，收入和技能提升也更快。