河南省新办的高校包括：

1. 南阳工艺美术职业学院

2. 濮阳科技职业学院

3. 商丘幼儿师范高等专科学校

4. 周口理工职业学院

5. 焦作新材料职业学院

6. 开封职业学院

7. 洛阳商业职业学院

8. 郑州软件职业技术学院

9. 郑州智能科技职业学院

这些高校均为专科层次，其中4所为新建公办专科层次高校，5所为新建民办非营利性专科层次高校