大学食堂的快餐窗口通常有以下特点：

客源稳定：

由于学生群体庞大，客源相对稳定，特别是在疫情期间，由于外出限制，校内食堂窗口的生意通常会更好。

利润较高：

如果经营得当，快餐窗口的利润可以非常高，有些情况下，利润能保持在40%以上。

成本较低：

相比外部餐厅，食堂窗口通常不需要支付高昂的水电费和租金，有时租金和营业额的提点也相对较低。

经营省心：

食堂窗口的经营者通常不需要单独办理营业执照和食品经营许可证，且设施如灶台、操作台、冰箱等通常由食堂提供。

菜品更新：

为了保持生意的持续火爆，需要定期更新菜品，以吸引学生的兴趣。

竞争激烈：

由于位置和菜品种类有限，快餐窗口可能面临激烈的竞争。位置佳、菜品种类丰富、口味好的窗口更容易吸引顾客。

卫生要求：

学生越来越注重食品的卫生，因此，提供干净卫生的食品是吸引和保留顾客的关键。

口碑营销：

在学生群体中，口碑传播是吸引新顾客的重要方式。好的口碑可以逐渐吸引更多的学生光顾。

特色服务：

提供额外的服务，如免费汤和小咸菜，可能会吸引更多顾客。

灵活经营：

在寒暑假期间，食堂窗口可以暂停营业，减少成本。