西安明德理工学院提供多个专科专业，包括但不限于以下这些：

现代通信技术

计算机应用技术

大数据技术

机械制造及自动化

工业机器人技术

电气自动化技术（包括电气测试技术和电气设备应用与维护）

应用英语

财富管理

会计信息管理

大数据与财务管理

现代家政服务与管理（包括家政基层管理、家庭教育指导、营养咨询与指导）

健康管理

跨境电子商务

空中乘务

广告艺术设计（包括插画设计和UI设计）

室内艺术设计

请注意，虽然西安明德理工学院是一所本科学校，但如果你选择的是专科专业，毕业后的学历仍然是专科。

如果您需要更详细的信息，例如具体的课程设置、学费或录取要求，建议直接咨询学校的招生部门