集美大学的机电课程包括但不限于以下几门核心课程和实践教学环节：

核心课程

电路分析基础

模拟电子技术

数字电子技术

工程制图

控制工程基础

传感器与检测技术

液压传动

机械设计基础

机械制造技术基础

电气控制与PLC

机电一体化系统设计

数控技术

工业机器人

机电传动控制

智能机器人

机器视觉技术及应用

大数据与智能云计算

专业英语

实践教学环节

军事训练

工程训练

创业教育实践

电工电子实习

数字电子技术课程设计

PLC课程设计

单片机课程设计

数控编程实习

生产实习

机械设计基础课程设计

专业课程设计

毕业实习

毕业设计

授予学位

工学学士

这些课程涵盖了从基础的理论知识到专业技能的实践应用，旨在培养学生掌握机械、电子、控制等机电一体化技术的基本理论和方法，具备从事机电一体化产品或生产过程的设计、改造、应用研究和运行管理的能力