当前，全球范围内有多所大学开设了与调酒相关的专业或课程，以下是一些知名的大学和相关专业：

江南大学- 酿酒工程专业，国内享有较高知名度，注重实践教学，与多家知名酒企合作。

贵州大学- 酿酒工程专业，省级特色重点学科，提供完善的教学设施和高水平教师团队。

西北农林科技大学- 葡萄酒学院，专注于葡萄与葡萄酒研究、推广和高级专业人才培养。

山东农业大学- 酿酒工程专业，尤其在白酒和葡萄酒酿造方面成绩显著。

四川旅游学院- 酒店管理学院开设有调酒相关课程，包括调酒技术、酒水礼仪等。

法国勃艮第高级酒业学院- 专注于葡萄酒与烈酒商业管理。

美国索诺玛州立大学- 提供与葡萄酒相关的专业课程。

澳大利亚阿德莱德大学- 拥有酿酒和食品科学相关专业。

加拿大不列颠哥伦比亚大学- 提供与酿酒相关的学位课程。

英国伯恩茅斯大学- 开设了与酒相关的专业课程。

此外，还有一些职业培训机构也提供调酒培训，例如成都的地平线调酒师培训基地。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关大学或查看最新的教育资讯以获得最准确的信息