运城市拥有多所职业学校，以下是部分职业学校的简介：

运城职业技术大学

类型：综合类民办本科高校

创建时间：2006年

特点：注重理论与实践结合，培养实际操作能力。

2020年升本，成为山西省本科层次职业教育的试点院校。

山西水利职业技术学院

类型：理工类公办专科高校

创建时间：由山西省水利学校和山西省水利职工大学合并组建

特点：以水利工程和测绘工程相关专业为传统优势专业。

运城护理职业学院

类型：公立高等职业院校

创建时间：在原运城市卫生学校基础上组建

特点：以护理职业教育为主，同时兼顾医学技术类和药学类教育。

运城市职业技能学校

类型：全日制中职学校

特点：提供全日制教育，注重教学质量的提升。

以上信息根据最新发布的资料整理而成，具体详情和最新动态建议访问相关学校的官方网站或联系学校招生办公室获取