安徽三联学院开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 交通运输

2. 交通工程

3. 安全工程

4. 轨道交通信号与控制

5. 机械设计制造及其自动化

6. 机械电子工程

7. 车辆工程

8. 计算机科学与技术

9. 网络工程

10. 物联网工程

11. 汽车运营技术工程师（技能+大专）

12. 汽车维修技术工程师（技能+中专）

13. 汽车检测技术工程师（技能+大专）

14. 汽车5S运营高级工程师专业

15. 汽车美容快修店创业经理专业

16. 汽车美容装潢技师专业

17. 4S汽车检测维修工程师专业

18. 汽车营销服务工程师专业

19. 汽车评估与修复技师专业

20. 汽车钣金喷涂技师专业

请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动，建议以安徽三联学院最新公布的数据为准