在江西省，有多所高职学校开设了舞蹈专业，以下是部分开设舞蹈专业的高职院校信息：

江西艺术职业学院

专业设置：

包括音乐表演、舞蹈表演、舞蹈编导、戏剧影视表演、播音与主持、影视编导等。

特色：是江西省唯一一所公办综合性艺术类普通高等职业院校。

抚州职业技术学院

排名：

在江西舞蹈表演专业中排名第1。

江西科技学院

排名：

在江西舞蹈表演专业中排名第2。

上饶幼儿师范高等专科学校

排名：

在江西舞蹈表演专业中排名第3。

江西师范高等专科学校

排名：

在江西舞蹈表演专业中排名第4。

江西应用科技学院

排名：

在江西舞蹈表演专业中排名第5。

江西工商职业技术学院

排名：

在江西舞蹈表演专业中排名第1（根据2023年数据）。

南昌影视传播职业学院

排名：

在江西舞蹈表演专业中排名第2（根据2023年数据）。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议查询相关院校的官方网站或江西省教育考试院获取最新信息