园林规划与设计是园林专业中的一个核心课程，主要学习如何根据自然条件（如地形、地貌、气候）和社会文化需求进行合理的园林布局和景观设计。课程内容包括但不限于：

园林规划原理：理解园林规划的基本原则和方法。

设计技巧：掌握园林设计的技巧和方法。

植物配置：学习如何选择和搭配植物以增强园林的美观和生态功能。

假山与水景设计：了解如何设计和建造假山和水景。

设计软件应用：能够使用专业设计软件进行绘图和方案设计。

园林专业还涉及其他相关课程和知识，如生态学、艺术美学、园林植物栽培与养护、园林施工等，以培养学生具备从规划设计到施工维护的全方面能力。