扬州当地的高校包括但不限于以下几所：

扬州大学

性质：省属重点综合性大学

特点：涵盖多个学科门类，拥有博士和硕士学位授予权，是江苏省高水平大学建设高峰计划A类建设高校。

扬州大学广陵学院

性质：本科高校

特点：依托扬州大学举办，学科设置齐全。

南京邮电大学通达学院

性质：本科层次学院

特点：依托南京邮电大学的优质教育资源。

扬州市职业大学

性质：专科院校

特点：专注于职业教育，培养专业技能型人才。

扬州环境资源职业技术学院

性质：职业技术学院

特点：专注于环境资源和保护领域的教育。

扬州工业职业技术学院

性质：职业技术学院

特点：提供工业相关的职业教育。

江苏旅游职业学院

性质：专科层次职业学院

特点：专注于旅游行业的教育和培训。

江海职业技术学院

性质：职业技术学院

特点：提供多样化的职业教育课程。

扬州中瑞酒店职业学院

性质：专科层次职业学院

特点：专注于酒店管理和旅游相关专业的教育。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息