杭州师范大学的一些王牌专业和优秀专业包括：

1. 小学教育

2. 汉语言文学

3. 英语

4. 化学

5. 生物科学

6. 高分子材料与工程

7. 计算机科学与技术

8. 国际商务

9. 电子商务

10. 体育教育

此外，音乐学、数学与应用数学、历史学等专业也是该校的特色专业。

请注意，以上信息以发布时间为准，具体排名和特色可能会随着时间和学校政策的变化有所调整。建议直接咨询杭州师范大学或访问其官方网站获取最新信息