斐济的大学和学院提供多样化的课程，涵盖以下学科类别：

1. 文科（包括外国语言文学类）

2. 理科

3. 商科

4. 医学

具体的专业设置可能会有所不同，取决于各个教育机构的课程安排。例如，斐济国立大学设有医学院口腔系，包含口腔内科、口腔外科、口腔修复、口腔正畸等专业方向。

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