延边大学的省级重点学科包括：

世界经济

内科学

药物化学

现代汉语

动物营养

朝鲜语言文学

国别史（朝鲜史）

有机化学

基础医学

化学

理论经济学

中国语言文学

药学

物理学

数学与应用数学

统计学

应用统计专业

民族学

中国少数民族语言文学

临床医学

护理学

工商管理

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