韶关卫校的专业设置包括：

1. 护理专业

2. 社区医学专业

3. 药剂专业

4. 妇幼医学专业

5. 医学影像专业

6. 医学美容专业

7. 检验专业

8. 助产专业

9. 中西医结合专业

10. 针灸推拿专业

11. 口腔医学专业

12. 康复技术专业

13. 眼视光技术专业

14. 临床医学专业

15. 医学营养专业

16. 中医骨伤专业

17. 农村医学专业

18. 美容护理专业

请注意，专业的设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询韶关卫校获取最新的专业信息